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怎样使用花椒
双击自动滚屏 发布者:ynyg 发布时间:2012-9-10 15:50:27 阅读:43468次 【字体:

花椒具有芳香通窍的作用。在调味时的用法有:
    (1) 炝锅。如炒白菜、芹菜时,投入几粒花椒,待炸至变黑时捞出,留油炒菜,菜香扑鼻。

    (2) 炸花椒油。用花椒、植物油、酱油制成“三和油”(转载自第一范文网

    (3) 腌制禽肉时,放入大料、花椒。

    (4) 制成花椒盐蘸着吃。

    (5) 腌制萝卜丝、大芥丝、咸菜时放入适量花椒,味道更佳。

 
 

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